Лонган

Эти небольшие желтые плоды, растущие связками, получили еще название «Глаз дракона». Плотная, легко снимающаяся кожура скрывает под собой белую ягоду с нежным сладким вкусом. Он напоминает отдаленно сладкий виноград.

В мякоти содержатся витамины С, группы В, магний, железо, кальций, марганец, фосфор, цинк, медь, а также полезные для кожи биокислоты.

Покупать их стоит в период с июня по сентябрь. Есть можно свежим либо в качестве закуски к острой горячей пище. Попробовать стоит и напиток из лонгана.

В восточной медицине мякоть лонгана применяется для лечения расстройств желудка, понижения температуры при лихорадке, восстановления нормальных ритмов сна и памяти. Фрукт помогает при ослабленном зрении, слабости, тахикардии, головокружениях.

Чтобы раскрыть фрукт, просто надавите на него 2 пальцами. Кожура при этом лопнет, обнажая мякоть. Но не злоупотребляйте лонганом: от его избытка может слегка подниматься температура тела.

Мангостин

Фиолетово-коричневая кожура скрывает белую мякоть, визуально напоминающую дольки чеснока

Но вкус совсем не похож на острую луковицу: мангостин сладкий и нежный. Рекомендуется употреблять его охлажденным: так можно полнее ощутить нюансы вкуса.

Найти плоды на рынке можно в период с марта по июнь.

Чтобы выбрать спелый фрукт, чуть надавите на него. В норме мангостин легко деформируется. Если же форма осталась неизменной, то перед вами недозревший. Раскрыть фрукт можно, прижав 2 пальцами в области попки: кожура раскроется сама.

Дуриан

Этот фрукт многие знают по характерному неприятному запаху. Но, несмотря на вонь, попробовать его все же стоит. Маслянистая мякоть считается деликатесом. По вкусу она напоминает смесь сыра, орехов, заварного крема, ананаса. Сам плод зелено-желтый, размером с дыню. Вся его поверхность покрыта мощными шипами.

Спелый плод можно определить по нажатию: он должен поддаваться только слегка, не сильно. Сезон продолжается с декабря по март, в остальное время дуриан завозят из Тайланда.

Дуриан пахнет настолько плохо, что его запрещено проносить в отель. Тем более – на борт самолета. Поскольку запах не выветривается неделями, лучше есть фрукт ложечкой. Иначе ваши руки могут надолго пропитаться его ароматом.

В состав продукта входят кальций, магний, цинк, сера, витамины А, С, группы В. Он обладает выраженными бактерицидными свойствами. Запивать дуриан алкоголем запрещено, такое сочетание раздражает стенки желудка.

Беременным и кормящим матерям этот плод противопоказан.

Учитывайте также, что избыточное употребление дуриана провоцирует набор веса: мякоть калорийна.

Драконий фрукт

Ярко-розовые плоды отличаются необычной формой, притягивают внимание. Мякоть фиолетовая с множеством мелких косточек. Привкус цветочный, сладковатый, не слишком насыщенный.

Продукт богат фосфором, благотворно влияет на работу пищеварительной и эндокринной систем, нормализует метаболизм.

Плоды едят свежими, используют для приготовления напитков (в том числе алкогольных). Основной урожай собираются с мая по июль, но насладиться фруктом на бали можно в течение всего года. Если разрезать плод пополам, то можно есть его из кожуры ложкой. Как киви.

Избегайте перезрелых плодов. Если на поверхности обнаружатся пятна, выберите другой экземпляр. Кожура должна быть ровной и ярко окрашенной. Осмотрите листовые наросты – их сухость указывает на то, что с момента сбора прошло уже много времени. Хранить в холодильнике можно 5-6 суток, но лучше употребить раньше: чем фрукт свежее, тем больше в нем полезных веществ.

Маракуйя

Маракуйя напоминает луковицу с веткой-хвостиком

Покрыта плотной оранжевой кожурой. Чтобы съесть фрукт, его разрезают пополам, мякоть извлекают ложкой. Мякоть желеобразная с хрустящими съедобными косточками. Вкус необычный, кисло-сладкий.

Маракуйю недаром называют вкусом страсти. Кроме того, что это сильнодействующий афродизиак, плод оказывает жаропонижающее действие, помогает при болезнях печени и кишечника, повышает артериальное давление при гипотонии.

Распознать спелую маракуйю можно, слегка надавив на кожуру. В норме она немного продавится. Опытные путешественники утверждают, что на Бали фрукт вкуснее, чем в Таиланде или на Филиппинах.

Карамбола

Этот фрукт иначе еще называют звездным. Зеленые плоды на вкус кисловатые, а желтые – сладкие. Те и другие сочные, обладают травянистым привкусом. Также имеется сходство с крыжовником, огурцом, яблоком. При нарезке фрукта получаются привлекательные звездочки, которые нередко используют для украшения бокалов с коктейлями или вазочек с мороженым, различных десертов.

Кислые сорта карамболы обладают выраженным тонизирующим эффектом. Их нередко применяют для приготовления салатов.

Рамбутан

С индийского название продукта переводится как “волос”. Оно указывает на особенности внешнего вида продукта. Растет на деревьях гроздьями. Молодые плоды зеленого и желтого оттенков, по мере созревания они краснеют или становятся бордовыми. Под кожурой прячется мягкая полупрозрачная мякоть, внутри которой находятся миндалевидные косточки. Сортов более дюжины.

Волосатые плоды слаще, сочнее. Гладкие рамбутаны тоже встречаются, но могут показаться суховатыми.

Зрелый плод легко открыть по овальной линии вокруг него. Мякоть без усилий отделяется от семян. При выборе плодов на рынке внимательно следите, чтобы на них не было муравьев. Даже отмыв фрукты, будет затруднительно избавиться от насекомых. Брать рамбутан стоит в период с мая по октябрь.

Салак

Салак еще называют змеиным фруктом

Он покрыт чешуйчатой кожицей, визуально схожей со змеиной чешуей, за что и получил второе название. Мякоть плотная, разделена на дольки. Косточка твердая, несъедобная. Вкус кисло-сладкий. Выражен интенсивный аромат. Мякоть слегка вяжет. Салак немного напоминает по вкусовым качествам айву. В состав входят танины, выводящие токсичные вещества из организма. Также плод обладает кровевосстанавливающими свойствами.

Почти все плоды на острове спелые, готовые к употреблению. Но если желаете выбрать лучший салак, присмотритесь к самым темным и крупным. На поверхности не должно быть пятен или вмятин. Полакомиться салаком вы можете круглый год.

Сирсак

Кисловатый плод зеленого цвета. Дерево, на котором он растет, называют сметанным. Фрукты собирают недозревшими, поскольку спелые падают на землю и лопаются от тяжести. Дозревают и размягчаются они во время хранения в теплом помещении.

Кожица зеленая, она легко отделяется от сочной мякоти. Купить плод на Бали можно также в сухом виде.

Считается, что мякоть способствует лечению рака. В составе много витаминов С, группы В, Е. Сезон с июня по сентябрь.

Прочие

Говоря о балийских фруктах, нельзя не упомянуть:

Манго
Входит в список самых популярных. Сезон дважды за год: в ноябре-январе и в июле-августе. Чаще всего можно встретить плоды с зеленой кожурой и оранжевой мякотью. Но можно найти и желтый манго. А иногда и крайне редкий белый сорт, сильно отличающийся по вкусу от сородичей - он больше напоминает мороженое. Всегда берите немного мягкие плоды. Они должны деформироваться при легком нажатии.
Папайя
Крупный зелено-оранжевый фрукт, визуально похожий на дыню. Мякоть ярко-оранжевая, в сердцевине располагаются мелкие темные косточки. Плоды сочные, в меру сладкие. Сезон продолжается весь год. Отдавайте предпочтение немного мягким, матовым плодам. Цвет их должен быть оранжево-желтым: зеленые еще не доспели.
Личи
Маленькие лысые розовые плоды с белой мякотью. На вкус сладкие, очень нежные. На Бали личи относительно дорогой, встречается не так часто.
Ананас
Всем знакомый фрукт, способствующий похудению, процессу жиросжигания. Богат витамины, микроэлементами.
Кепундунг
Азиатский крыжовник. Визуально напоминает лонган, но на вкус иной, кисло-сладкий. Его редко употребляют свежим, чаще используют для приготовления соусов, сиропов.
Тамарилло
Плоды яйцевидной формы красного цвета. Кисло-сладкая мякоть напоминает вкусом томат, смородину, почти не пахнет. Кожура несъедобная.
Пепино
Дынная груша или мелоди. Вкус от кисло-сладкого до сладкого. Вкус средний между грушей и огурцом, аромат дынный.

Видео: цены на фрукты и овощи на Бали

Вопросы и ответы

Встречаются ли на Бали фрукты, привезенные из других стран?

Не каждый плод, который лежит на рынке, вырос на территории райского острова. Но переживать туристам не стоит. Фрукты, выросшие за пределами острова, транспортируют из близлежащих районов, поэтому по вкусу они почти не уступают местным.

Где лучше покупать фрукты?

Отправляйтесь на рынок: там фрукты более спелые, стоят дешевле, чем в магазине. Найти рынок на Бали нетрудно, большое их количество располагается рядом с туристическими зонами.

Есть ли на Бали яблоки, груши и другие привычные российскому туристу фрукты?

На рынках их действительно можно обнаружить. Но здесь яблоки и груши - одни из самых дорогих плодов. Зато купить местные тропические фрукты вы можете очень дешево. Их стоимость здесь в разы ниже, чем в российских магазинах. На некоторых рынках можно обнаружить манго за 10-15 руб. за 1 шт. И плод при этом будет сладким, вкусным, сочным.

Какие правила нужно соблюдать, пробуя экзотические фрукты?

Помните, что эти продукты непривычны для вашего организма. Поэтому лучше есть понемногу, в меру. Иначе есть риск развития аллергических реакций или расстройства желудка. Особенно осторожно пробовать фрукты нужно детям. Их организм чаще выдает нежелательные реакции на новые продукты.

Можно ли увезти фрукты с собой домой?

Взять фрукты (исключая, разве что, дуриан) в качестве подарка для близких или для самого себя можно. Но только в небольшом количестве: если попробуете вывезти целую коробку, плоды отберут в аэропорту. Лучше выбирать слегка недозревшие, иначе могут испортиться во время перевозки. Но учтите, что долго хранить плоды нельзя. Съесть их придется в течение нескольких дней после возвращения домой.